Mon banana bread (cake à la banane)

De vieilles bananes traînaient dans le panier de fruits.

J'ai donc décidé de faire un Banana Bread pour ne pas les perdre.
(A savoir que plus les bananes sont noires, meilleur sera le gâteau)

🍌🍌🍌
 

• 50 g de sucre blanc 
• 50 g de sucre roux
• 2 œufs
• 2 bananes très (très très) mûres 
• 130 g de beurre fondu
• 210 g de farine
• 1 pincée de sel fin
• 1 sachet de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, blanchir les sucres avec les œufs.
3. Ajouter les 2 bananes écrasées.
4. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, le sel et la levure chimique.
5. Couler dans un moule à cake beurré. 
6. Cuire à 180°C pendant 40 min à découvert
7. Démouler après cuisson et laisser refroidir sur une grille.

N.B. : se congèle très bien