Œufs de caille, Truite fumée, Œufs de lump en gelée

Pour 15 bouchées

Ingrédients :

Préparation :                     

1. Faites cuire les œufs de caille dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Refroidissez-les et écalez-les.
2. Dans le Pichet Microcook 1 l, faitez chauffer l’eau pendant 1 minute à 750 W. Ajoutez la gelée et mélangez à l’aide du Fouet Mélangeur. Laissez tiédir.
3. Hachez la truite fumée dans le Supersonic chopper tall.
4. Posez le Moule à mini muffins sur un plateau. Disposez dans chaque alvéole de l’aneth, un œuf de caille, de la truite hachée et 1 ml d’œufs de lump.
5. Coulez la gelée dans chaque alvéole et faites prendre au réfrigérateur au moins 6 heures.
6. Démoulez délicatement.

Bon appétit !

Se sert lors de cocktails ou d’apéritifs dinatoires.